說到養生食物,枸杞、紅棗等等,都榜上有名,養生人士們對這些食物,也是青睞有加。然而,說句老套的話——世間萬物都是一把雙刃劍,以上養生食物亦不例外,如果你沒吃對,或是買到了殘次品,也會對身體有害、于壽命有損,趕緊來看看吧!
枸杞是一種藥食兩用的養生佳品。中醫認為,它有滋補肝腎、益精明目、潤肺等功效?,F代藥理學研究也表明,枸杞有增免疫、抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保肝、抗脂肪肝、降血糖、降血壓、降血脂等作用。
不過,縱使枸杞有千般好,也并非“萬能藥”。它屬于甘甜滋潤之物,不易消化,因此——①脾胃有寒濕者,以及脾胃虛弱導致的消化不良、腹瀉者,不宜服用枸杞,否則其滋補性質會阻礙脾胃運化食物;②外感熱邪者(感冒發燒者)及身體有炎癥者,最好不要吃;③經常伴有口干、口苦、口中黏膩、口舌生瘡、大便不爽、心煩失眠、多夢、易怒的人,也不太適合;④對于健康人群來說,一般建議每天干嚼10克為宜,最多不超過20克,否則也容易滋補過度。
此外,還要警惕一些「問題枸杞」。例如,有些不法商販會用硫磺或明礬水浸泡陳年發黑的枸杞,使其色澤變鮮亮。硫磺枸杞吃起來有酸苦味的枸杞,多半是硫黃處理過的,吃多了有致癌風險;明礬枸杞看起來異常鮮亮,吃起來口感澀、肉質薄的枸杞,多是由高濃度明礬水浸泡而成。
明礬中含有鋁離子,過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收,導致骨質疏松、貧血,甚至影響神經細胞,尤其對兒童和老人不利。那么,好枸杞長啥樣?一般來說,粒大肉厚、泡水不沉、捏不結塊、嘗味甘甜的為上選。
無論是在中藥方子里,還是日常膳食中,我們常常能看到紅棗的蹤影。中醫認為,紅棗有健脾益胃、補氣養血、寧心安神等功效,尤其適合脾胃虛弱、腹瀉、氣虛、倦怠無力、心神不寧之人食用。
不過,大家平日里食棗養生,必須注意以下3點:①紅棗膳食纖維含量高,一次食用過多,容易出現腸胃脹氣、消化不良等不適;②紅棗含糖量高,減肥者、糖尿病病人最好少吃;正常人吃多了,也可能導致胃酸過多、脹氣等問題,影響睡眠;③過食紅棗,還容易助長體內濕氣。如果本身就是痰濕體質,比如合并咳嗽、痰多、舌苔較黃較厚、濕重腹脹等情況者,更應少吃為妙。
建議:脾胃不好的人,每天吃3、4枚紅棗比較好;脾胃好的人,也盡量控制在10枚以內??傊?,大家在食用以上養生食物時,千萬要細心一些,別養生不成,還白白賠上了我們體內的營養物質、賴以生存的好睡眠和彌足珍貴的壽命!